鹌鹑蛋如何快速去皮

    鹌鹑蛋大家都知道，鹌鹑蛋营养价值丰富，很多人喜欢吃鹌鹑蛋，但是鹌鹑蛋如何快速去皮？下面大家一起了解一下鹌鹑蛋快速剥皮方法。
    鹌鹑蛋如何快速去皮
    1.冷水浸泡
    在鹌鹑蛋的蛋壳表面有很多细小的孔，在煮鹌鹑蛋之前，把鹌鹑蛋用冷水浸泡半小时左右，这样鹌鹑蛋内部可以进入水分，鹌鹑蛋就不会在煮的过程中烂掉，鹌鹑蛋可以非常好地保持完整性，方便剥皮。
    2.冷水下锅
    如果把鹌鹑蛋用热水下锅的话，会让鹌鹑蛋的气温骤然升高，鹌鹑蛋的内部会出现由于过多受热导致爆炸烂掉的现象。可以先加入适量的冷水，然后再放鹌鹑蛋，鹌鹑蛋的均匀受热，就可以鹌鹑蛋的壳还是完整的。
    3.搅拌
    在煮鹌鹑蛋的时候，为了使鹌鹑蛋受热均匀，可以在煮鹌鹑蛋的时候，用筷子搅拌鹌鹑蛋，这样会鹌鹑蛋的均匀受热。
    4.摇晃
    把煮熟的鹌鹑蛋装进密封盒里，加少许清水，盖上盖，用手捏住，摇晃3-4分钟，打开盒盖，这个时候再剥，鹌鹑蛋壳就能又快又好地被剥掉了，而且一点都不会伤到蛋白。休闲食品网http://www.6888.tv/