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0基础小白不能开店?果缤纷水果超市加盟教你这些注意事项

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发表于 2021-7-29 14:31:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
创业者选择开一家水果店无疑是有远见的,但对于新手小白而言,在经营伊始总会有些难度。比如开店资金的分配,原本的可支配资金有限,一旦在哪个环节预判出错,就容易造成一系列连锁反应,使店面流动资金出问题。今天果缤纷水果超市加盟就教教你小白0基础如何开店。
销售从等级制度开始
这里说的等级制度,并非是将顾客分等级对待,而是需要对于顾客的需求分等级,一旦将顾客需求等级分好,在推荐活动,单品的时候,才会避过顾客的“白眼”。
顾客需求等级大致分为两种:经济型、奢华型。需求经济型即对于低价,特价商品需求较高的意思,奢华型则对于商品的“品牌”、“产地”、“品质”更在意,价格高反而更成为其选择的先决条件。
针对不同顾客的需求,就需要不同的陈列方式,定价方式。在水果店的经营中,水果加盟店10大品牌果缤纷建议,怎样摆放水果吸引顾客?针对经济型客户,需要“多”“大”“整齐”来吸引客户挑选,因此在陈列时,建议在中岛堆放陈列。而针对奢华型顾客,则以“少”“小”“精致”来吸引,奢华型顾客对于小盒子装颜值高的水果无法抵抗,用小盒子装放在风幕柜或者冷藏柜均可。
店内卫生第一
去过水果店的都知道,一旦店内的卫生措施不够,很容易就蚊虫肆虐,进店看见嗡嗡乱飞的苍蝇、蚊子这样的场面,相信一般顾客都不会愿意购物的。
因此开水果店的首要任务是保证店内的清洁,现在正值盛夏,更易滋生蚊虫,因此每日开店前,除了日常洒扫以外,还需要整理陈列,将过于成熟的水果单独放置,一方面避免顾客挑选的时候挤压,容易破损,一方面也避免水果腐烂未在第一时间发现,导致其他健康水果被殃及。而像葡萄类可以打包销售,也可以让水果更加干净整洁,防止蚊虫叮咬,也可以使用灭蚊灯驱蚊。
减少损耗小妙招:独立包装和排列整齐
这一步不仅适用于奢华型顾客,也是对于水果店减少损耗的一个小妙招,水果到货的第一时间就开始分拣,进行小包装的打包。用包装后的水果以整齐有序的方式排列,层次堆叠,整齐有序,大小果分级陈列,整体布置上色彩搭配鲜明,视觉上整齐有序。很多水果店都是散装卖水果,顾客随便挑随便选,但是这样就无形之中增加了很多的损耗。所以说,水果店在第一时间把水果分拣好,然后放上柜台出售,降低了顾客二次挑拣的损耗。这样的话,一来避免顾客翻来翻去,二来还可以提高顾客消费单价。
水果的及时处理
水果店容易出现过季或存放过长时间的水果,这些水果并没有完全坏掉,但是不新鲜也不吸引顾客购买。
一般果缤纷水果加盟店建议,新鲜度不高的水果可以特价销售出去,不然每天就会损耗,最后得扔进垃圾桶,更加重了损耗。
果缤纷水果店明令禁止使用出现腐坏现象的水果做果盘,想要店里的生意好,都是要从细节做起的,一旦水果出现腐坏的情况,整个水果便都坏了,因为水果内部的水分是互通的,不要以为自己看不见的部分就可以吃,要以顾客的健康为第一要务。

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